“Vang bóng một thời” hay quá! (TT)

“Đãi Tây mắm tép”

Nhà văn Pi-tơ A-bra-ham, chủ nhiệm tạp chí Châu Âu (...) Nghe tin có khách quý đến thăm, bác gái hỏi bác trai chuẩn bị những gì, Nguyễn Tuân đủng đỉnh:

- Việc đầu tiên là bà đem cái mâm thau đánh cho sáng chóe lên cho tôi. Rồi bà đi mua cho tôi một cân thịt ba chỉ về luộc lên, thái bày ra hai cái đĩa cổ. Gia vị thì nhất thiết phải có mắm tép, được loại mắm chua của Huế thì tuyệt, đĩa ớt thái, đĩa hạt tiêu, đĩa hành chẻ, đĩa rau thơm... còn nhiều thứ nữa, bà nghĩ hộ tôi.

(Nguyễn Bùi Vợi, “Tản mạn về Nguyễn Tuân”, trong Nguyễn Tuân - người đi tìm cái đẹp, nxb. Văn Học, 1997)